ARGENTINA - BUENOS AIRES & MENDOZA: Uma celebração para os sentidos

7 DIAS DE SABOR, RITMO E VINHO

A Argentina seduz pelo paladar antes de alcançar o coração. Esta é uma jornada concebida para quem viaja para provar, saborear e prolongar-se à mesa — das noites eletrizantes de Buenos Aires, onde o tango e a gastronomia de nível mundial se encontram em cada esquina, aos vinhedos banhados de sol de Mendoza, onde o vinho não é uma bebida, mas uma filosofia. Sete dias para viajantes que entendem que as melhores histórias começam com uma reserva.

BUENOS AIRES

¨Onde cada refeição é uma declaração de intenção¨

Buenos Aires não faz o jantar em silêncio. Esta é uma cidade em que uma parrilla pode carregar a gravidade de uma catedral, onde restaurantes secretos se escondem atrás de fachadas sem identificação em Palermo, e onde um cortado em um café de esquina tem o peso de uma filosofia de tarde inteira. Um tour privado pela cidade revela suas camadas — a grandiosidade europeia da Recoleta, a autenticidade crua das pedras de paralelepípedo de San Telmo, a cor e o burburinho de La Boca. As noites pertencem à mesa: Don Julio para a experiência definitiva da parrilla argentina, seguido de Rojo Tango — um espetáculo intimista com jantar, onde a dança é apresentada tão de perto que é possível sentir a respiração de cada movimento. A Buenos Aires da madrugada se desenrola dos bares clandestinos de coquetéis em Palermo às milongas, onde os locais dançam até o amanhecer com a seriedade de quem acredita que o tango não é performance, mas conversa.

Dias 1-4

MENDOZA

¨Onde os Andes se derramam em sua taça¨

O voo pousa você aos pés dos picos mais altos das Américas, mas aqui as montanhas cumprem uma função diferente — elas criam as condições para alguns dos melhores vinhos do mundo. Mendoza é a resposta da Argentina a Napa, Bordeaux e Barossa, mas com uma altitude, intensidade e descontração inteiramente próprias. Os dias se desenrolam entre vinícolas de excelência no Vale do Uco — degustações privadas em que os enólogos servem diretamente do barril, explicando o que acontece quando o Malbec encontra solos aluviais a 1.500 metros de altitude. O ápice é um jantar em um restaurante de Francis Mallmann — o chef que redefiniu para o mundo a culinária argentina feita no fogo. Chama aberta, tempo desacelerado, sabores primais elevados à condição de arte.